El territorio de Amposta es fruto de la unión del mar y la montaña y de la ribera y de la garriga, dando lugar a un rico paisaje, que da fruto a una gran variedad de productos que posibilitan una cocina tradicional y de calidad.
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Es un canto a la belleza del territorio y un homenaje a los antepasados que sacaron los páramos de la ribera y arrebataron las llanuras y las laderas de las montañas, y también a todos los que a lo largo de generaciones han vivido ligados a la tierra.